Festival Rujak Uleg merupakan perayaan tahunan yang diselenggarakan di Surabaya sebagai bagian dari Hari Jadi Kota Surabaya (HJKS). Sejak pertama kali digelar pada tahun 2004 oleh Pemerintah Kota Surabaya, festival ini telah menjadi ikon budaya yang memperkuat identitas kota. Pada tahun 2025, festival ini mengusung tema “Semesta Rujak Uleg,” yang menggambarkan kekayaan rasa, tradisi, dan kebersamaan warga dalam satu harmoni kuliner. Lebih dari sekadar ajang kuliner, festival ini juga menjadi media edukasi budaya dan simbol persatuan masyarakat.
Dalam beberapa tahun terakhir, pertunjukan teatrikal turut meramaikan acara, menampilkan kisah perjuangan warga Surabaya di masa lampau. Hidangan utamanya, rujak uleg, terdiri dari campuran buah, sayuran, dan irisan cingur (moncong sapi), disajikan dengan bumbu petis udang yang diulek bersama kacang tanah, cabai, gula merah, dan asam jawa. Perpaduan rasa manis, pedas, asam, dan gurih mencerminkan semangat kebersamaan serta keberagaman warga Surabaya. Festival ini tidak hanya menarik perhatian warga lokal, tetapi juga wisatawan yang ingin merasakan keunikan budaya dan kuliner khas Jawa Timur.
Disclaimer
Perubahan tanggal, pembatalan acara dapat terjadi dan bukan tanggung jawab dari Spektakel.id
Mari bergabung bersama kami berkontribusi memajukan seni budaya Indonesia. Kirimkan data kegiatan di sekitarmu ke kontak@spektakel.id
Kirim Info Kegiatan
